AQUALAB水活度研討會舉得圓滿成功

2007年10月15日，美國培安公司與中國食品發酵工業研究院合作舉辦水活度與食品安全研討會，本次研討會取得了圓滿成功。

水活度檢測已經成為食品安全預防性控制的新熱點。美國、日本、歐洲等發達國家和地區均已將水活度檢驗列入了FDA、USDA法規和GMP、HACCP體系，而我國對水活度的認識才剛剛起步。通過舉辦本次研討會，培安公司旨在提高廣大用戶以及食品安全檢測機構對水活度的認識，并呼吁有關部門早日建立水活度檢測標準。

本次研討會，匯集了食品行業、科研院所、檢測機構等相關人士。大家就水活度在食品安全及質量中的重要作用開展了熱烈的討論，充分認識到在國家日益關注食品安全的今天，水活度納入相關檢測標準是當務之急。

本次研討會邀請到了的水分活度儀/水活度儀AQUALAB的制造商DECAGON公司的研發中心總監Dr. Campbell主講。在未來的日子里，培安公司將會與DECAGON公司合作，更多地舉辦類似的研會，為大家提供一個共同的學習和交流的平臺。

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