淺析微波干燥系統的發展前景與挑戰

　　隨著人民生活水平的提高，人們越來越關注干燥食品的品質，對食品的品質提出了更高的要求。*，不同的干燥技術對干燥食品的品質有很大的影響，甚至起到了決定性的作用。在國內的食品生產加工行業中采用熱風烘干等傳統加工工藝仍占據主流地位，但是，采用這類加工方式生產出的產品無論是色澤、營養成分及其他生物活性物質破壞的程度較大，而要獲得干燥產品往往需要采用昂貴的方法和設備，如冷凍干燥。因而，如何在較低的成本下生產出的產品成了當前農產品和食品干燥研究中急需研究和解決的問題，也是干燥技術研究和發展中的一項較大的挑戰！

　　對微波干燥系統設備的生產來說，微波干燥控制系統是微波干燥設備的核心部分，這種系統主要是用來控制設備中微波所發生的泄露量，微波泄露也必將控制在5WM/CM2以內，所以對于工業行業選擇微波干燥設備，就要選擇專業的生產廠來引進才是為安全的。

　　微波干燥系統的特性讓各類行業產生強大的興趣。如調味品的微波干燥，運用這種設備就有許多優勢。在微波殺菌過程中，該設備能偶自動調節傳送帶，以提高整個流程的運作效果，在干燥殺菌的時候，可以大限度的減少材料的浪費，并且節約成本，在流水自動化的運作中，不僅提高了生產率，還能提高經濟效益，在此基礎上也能保證產品的質量和安全問題。

　　微波干燥系統的出現，為各類行業帶來了眾多的利益，只有選取合適的微波干燥設備，采用科學的方法才能實現利益大化。